Антиоксиданты
Описание
Антиоксиданты: защита клеток от старения и болезней
Антиоксиданты – это молекулы, которые нейтрализуют свободные радикалы, предотвращая окислительный стресс и повреждение клеток.
🔹 Как работают антиоксиданты?
- Свободные радикалы – нестабильные молекулы, которые повреждают ДНК, белки и липиды.
- Антиоксиданты отдают им свои электроны, останавливая цепную реакцию окисления.
Баланс окисления и антиокисления = ключ к здоровью!
🔹 Виды антиоксидантов
1. Ферментные (внутренние)
- Супераоксиддисмутаза (SOD)
- Каталаза
- Глутатионпероксидаза
2. Неферментные (поступают с пищей)
| Тип | Примеры | Где содержатся? |
|---|---|---|
| Витамины | C, E, A (бета-каротин) | Цитрусовые, орехи, морковь |
| Флавоноиды | Кверцетин, ресвератрол | Ягоды, красное вино, какао |
| Минералы | Селен, цинк, медь | Бразильские орехи, морепродукты |
| Другие | Ликопин, коэнзим Q10 | Томаты, мясо, рыба |
🔹 Польза антиоксидантов
✅ Замедляют старение (защита коллагена и ДНК).
✅ Снижают риск хронических болезней (рак, диабет, атеросклероз).
✅ Поддерживают иммунитет (витамин С усиливает лейкоциты).
✅ Улучшают состояние кожи (борьба с УФ-повреждениями).
🔹 Где содержатся?
Топ-10 продуктов с антиоксидантами
- Ягоды (черника, клюква, асаи) – антоцианы.
- Тёмный шоколад (>70% какао) – флавоноиды.
- Орехи пекан и грецкие – витамин Е.
- Фасоль и чечевица – полифенолы.
- Зелёный чай – катехины.
- Куркума – куркумин.
- Гранаты – пуникалагин.
- Красное вино (умеренно!) – ресвератрол.
- Шпинат и капуста – лютеин, кверцетин.
- Томаты – ликопин (лучше усваивается после термической обработки).
🔹 Антиоксиданты в косметике
- Витамин С – осветляет пигментацию, стимулирует коллаген.
- Витамин Е – увлажняет и защищает от фотостарения.
- Ниацинамид (B3) – уменьшает воспаление.
Важно: Антиоксидантные сыворотки работают лучше в сочетании с SPF-защитой!
🔹 Опасности избытка антиоксидантов
⚠ Передозировка добавками (например, селеном или витамином Е) может быть токсичной.
⚠ Антиоксиданты в таблетках ≠ замена сбалансированному питанию.
⚠ В высоких дозах могут действовать как прооксиданты (особенно витамин С и бета-каротин).
🔹 Как усилить антиоксидантную защиту?
✔ Есть разноцветные овощи и фрукты (разные пигменты = разные антиоксиданты).
✔ Избегать курения и избытка сахара (провоцируют окислительный стресс).
✔ Пить зелёный чай вместо сладких напитков.
✔ Использовать косметику с антиоксидантами + SPF.
🔹 Вывод
Антиоксиданты – не «волшебные таблетки», но важная часть здорового образа жизни. Лучший источник – натуральные продукты, а не БАДы.
Любите ягоды или тёмный шоколад? Теперь знаете, почему они так полезны! 😊
Статьи по теме
