Описание

Грелин — это пептидный гормон, известный как «гормон голода». Он играет ключевую роль в регуляции энергетического баланса, аппетита и массы тела.

Общие сведения

• Где вырабатывается: Преимущественно в клетках слизистой оболочки желудка (около 60-70%). В меньших количествах — в тонком кишечнике, поджелудочной железе, гипоталамусе, гипофизе.

• Стимул для секреции: Пустой желудок. Уровень грелина начинает расти перед запланированным приемом пищи и резко падает через 1-2 часа после еды.

• Антагонист: Лептин — гормон насыщения, вырабатываемый жировой тканью. Баланс грелина и лептина — основа регуляции аппетита.

Механизм действия и основные функции

Грелин действует через рецепторы в гипоталамусе — главном «диспетчерском центре» мозга, отвечающем за голод, жажду, терморегуляцию и сон.

1. Стимуляция аппетита и прием пищи (орексигенный эффект):

   • Активирует нейроны гипоталамуса, которые усиливают чувство голода (NPY/AgRP-нейроны).

   • Подавляет нейроны, ответственные за чувство насыщения (POMC-нейроны).

   • Усиливает мотивацию и поиск пищи (влияет на мезолимбическую систему «вознаграждения»).

2. Влияние на метаболизм:

   • Снижает расход энергии и увеличивает запасание жира, способствуя положительному энергетическому балансу (организм переходит в режим «сбережения»).

   • Снижает утилизацию глюкозы в мышечной ткани и может повышать глюкозу в крови.

3. Другие важные функции (плейотропные эффекты):

   • Стимуляция секреции гормона роста (СТГ): Через гипофиз. Отсюда и название: GH–releasing peptide → Ghrelin.

   • Влияние на моторику желудка и секрецию кислоты: Подготавливает ЖКТ к приему пищи.

   • Регуляция углеводного обмена.

   • Влияние на психические функции: Модулирует стресс, тревожность, депрессию. Низкий уровень грелина может повышать уровень стресса.

   • Влияние на сон: Участвует в регуляции фаз сна.

   • Защита сердечно-сосудистой системы: Может оказывать кардиопротекторное действие.

Грелин и проблемы с весом

• При ожирении: У большинства людей с ожирением уровень грелина натощак понижен, а после еды падает не так значительно, как у худых. Это говорит о том, что система регуляции аппетита нарушена (резистентность к грелину/лептину), а не о том, что грелина слишком много.

• При анорексии: Уровень грелина повышен, но организм не реагирует на него должным образом.

• После диет и похудения: Уровень грелина значительно повышается, а лептин — падает. Это создает мощный биологический сигнал, заставляющий организм вернуть потерянный вес (эволюционный механизм выживания). Это главная причина, почему так сложно удержать результат после диеты.

Грелин в медицине: перспективы применения

1. Для борьбы с истощением и кахексией:

   • Исследуются агонисты грелина (вещества, имитирующие его действие) для стимуляции аппетита у пациентов с раком, ХОБЛ, сердечной недостаточностью, в пожилом возрасте.

2. Для лечения ожирения:

   • Разрабатываются антагонисты и обратные агонисты грелина (блокаторы), которые могли бы снижать аппетит.

   • Создаются вакцины против грелина, вызывающие выработку антител и нейтрализацию гормона.

3. В гастроэнтерологии: Для ускорения опорожнения желудка при гастропарезе (например, при диабете).

4. В эндокринологии: Как стимулятор секреции гормона роста.

Факторы, влияющие на уровень грелина

• Повышают: Голод, низкокалорийные диеты, недосып, стресс (хронический), голодание, потребление фруктозы (газированные напитки).

• Снижают: Прием пищи (особенно богатой белком и клетчаткой), достаточный сон, мышечные нагрузки (хотя сразу после тренировки он может повышаться), средиземноморская диета.

Практические выводы

1. Чтобы контролировать аппетит, важно есть регулярно, включая в каждый прием пищи белок и клетчатку (овощи).

2. Достаточный сон (7-9 часов) — ключевой фактор нормализации грелина и лептина.

3. После снижения веса необходим длительный «поддерживающий» период с контролем питания, чтобы дать организму адаптироваться к новому уровню гормонов.

4. Жесткие диеты и пропуски приемов пищи — верный способ вызвать резкий скачок грелина и последующий срыв.

Итог: Грелин — это не «враг» худеющих, а сложный и важный гормон, который сигнализирует мозгу о необходимости пополнения энергии. Проблемы возникают при нарушении чувствительности к нему. Понимание его работы помогает осознанно подходить к питанию и снижению веса, делая акцент на регулярность, качество пищи и здоровые привычки, а не на жесткие ограничения.