Описание

Витамин B4 (также известный как холин) — это водорастворимое витаминоподобное вещество, необходимое для нормального функционирования организма. Несмотря на название, сегодня его не классифицируют как истинный витамин, поскольку он может синтезироваться в организме (в печени), хотя и в недостаточных количествах.

Основные функции в организме

• Синтез нейромедиаторов: Является предшественником ацетилхолина, который отвечает за память, концентрацию внимания, передачу нервных импульсов и работу мышц.

• Защита печени (гепатопротектор): Участвует в транспорте жиров и является компонентом желчи, предотвращая развитие жирового гепатоза (ожирения печени).

• Структура клеток: Входит в состав лецитина и фосфолипидов (фосфатидилхолина) — важнейших компонентов клеточных мембран, особенно клеток нервной системы.

• Регуляция обмена веществ: Участвует в обмене жиров и холестерина, способствуя снижению уровня «плохого» холестерина (ЛПНП).

• Развитие плода: Критически важен для нормального развития головного и спинного мозга у плода во время беременности.

Суточная потребность

Потребность зависит от возраста, пола и физиологического состояния (усредненные данные) :

Важно: Верхний допустимый уровень потребления — 3500 мг в сутки.

Где содержится (Источники)

Основные источники холина — продукты животного происхождения и некоторые растительные продукты.

• Лидеры по содержанию (на 100 г продукта):

  • Говяжья печень: ~ 430-550 мг (почти 100% суточной нормы).

  • Яичный желток: ~ 480 мг (3-4 желтка покрывают суточную норму).

  • Соя и соевый протеин: ~ 190-310 мг.

  • Рыба (лосось, треска): ~ 80-100 мг.

  • Орехи (миндаль, арахис, фисташки): ~ 50-70 мг.

  • Цветная капуста и брокколи: ~ 40-44 мг.

Признаки дефицита

Недостаток холина встречается довольно часто (до 90% населения может получать его недостаточно) и проявляется :

• Ухудшение памяти, снижение концентрации внимания.

• Повышенная утомляемость, слабость, раздражительность.

• Жировая дистрофия печени (НАЖБП).

• Мышечные боли.

• У беременных — повышенный риск пороков развития нервной трубки плода.

Последствия избытка (редко)

Холин водорастворим, и его избыток обычно выводится. При значительной передозировке возможны :

• Тошнота, диарея.

• Повышенное потоотделение.

• Снижение артериального давления.

• Появление рыбного запаха тела (из-за выделений триметиламина).

Важное предупреждение

Существует путаница в названиях. Под именем «витамин B4» иногда ошибочно понимают другое вещество — аденин (который в некоторых странах, например в Китае, выпускается как лекарство для повышения уровня лейкоцитов). Однако в подавляющем большинстве современных источников (Европа, Россия, США) витамин B4 — это именно холин.