Витамин B2

Описание

Витамин B₂ (рибофлавин) — водорастворимый витамин, играющий ключевую роль в энергетическом обмене и антиоксидантной защите. Отличается желтым цветом (используется как пищевой краситель E101).

🔍 Основные функции рибофлавина

✔ Энергетический обмен — участвует в производстве АТФ
✔ Зрение — защищает глаза от УФ-излучения
✔ Кожа и слизистые — ускоряет заживление тканей
✔ Антиоксидантная защита — восстанавливает глутатион

📌 Суточные нормы потребления

Группа Норма (мг/сутки)
Взрослые мужчины 1.3-1.7
Взрослые женщины 1.1-1.3
Беременные 1.4-1.6
Дети 0.5-1.3

Потребность возрастает при:

  • Физических нагрузках
  • Приеме оральных контрацептивов
  • Хроническом стрессе
  • Алкоголизме

🧀 ТОП-10 пищевых источников

Продукт Содержание (мг/100 г)
Печень говяжья 2.5-3.0
Миндаль 1.0
Грибы (шампиньоны) 0.4
Яйца 0.3
Творог 0.3
Гречка 0.2
Брокколи 0.2
Молоко 0.2
Шпинат 0.1
Хлеб цельнозерновой 0.1

Важно! Рибофлавин разрушается при:

  • Воздействии света (молоко в прозрачных бутылках теряет до 50%)
  • Длительном вымачивании продуктов
  • Приеме с алкоголем

⚠️ Дефицит рибофлавина (арибофлавиноз)

Причины:

  • Несбалансированное питание
  • Хронические заболевания ЖКТ
  • Прием некоторых лекарств (антидепрессанты, барбитураты)

Симптомы:

  • Трещины в уголках рта (ангулярный стоматит)
  • Глоссит (малиновый язык)
  • Себорейный дерматит
  • Светобоязнь и слезотечение
  • Анемия (нарушается усвоение железа)

💊 Показания к приему добавок

✔ Хейлит и стоматит
✔ Катаракта (профилактика)
✔ Мигрени (в комплексе с магнием)
✔ Анемии
✔ Дерматологические заболевания

Формы препаратов:

  • Рибофлавин (таблетки 5-50 мг)
  • Рибофлавин-5-фосфат (активная форма)
  • Инъекции (при тяжелом дефиците)

⚡ Интересные факты

  1. Рибофлавин был выделен из молочной сыворотки в 1933 году
  2. При избытке витамина моча приобретает ярко-желтый цвет (не опасно)
  3. В некоторых странах используют для обогащения муки (профилактика дефицита)

Витамин B₂ — ключевой участник метаболизма! Для поддержания здоровья важно получать его с пищей, храня продукты в темноте.

Статьи по теме

Витамины и беременность

Витамины при беременности

Витамины при беременности: полное руководство Здравствуйте, друзья! Сегодня мы разберем очень важную тему – прием витаминов во время беременности. Какие витамины нужны и в каких дозах, а с какими нужно быть осторожными. Часть 1. Почему беременным нужны витамины? Беременность – особый период, когда в организме женщины происходят большие перемены. Питательные вещества, в том числе витамины... Подробнее